Rebus ceker sampai empuk

Sementara itu halus kan kencur, bawang putih, rawit dan gula merah.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air. Masukkan ceker yang sudah di rebus. Aduk rata dengan bumbu halus. Masukkan garam, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang di geprek, dan saos sambal.

Test rasa. Angkat jika bumbu sudah meresap dan mengenal.