(เมนูที่ 767) ช่วงนี้เมนูตามสั่งมาบ่อย เพราะเปิดเทอมแล้ว ไม่ค่อยมีเวลาในการปรุง แต่ก็อร่อยได้ทุกวัน

อาหารจานด่วน

เวลาทำอาหารเกี่ยวกับหมึก ชอบมีปัญหาเนื้อหมึกไม่เด้ง ไม่กรอบ เพราะส่วนมากหมึกในตลาดไม่ได้สดมากพอ เลยทำให้ผัดออกมาเนื้อนิ่มคนอยู่เมืองติดทะเลเลยชอบซื้อหมึกจากเรือ เพราะเป็นหมึกที่ไม่ได้ดอง หรือแช่น้ำจืด หมึกก็จะตัวแข็ง และกรอบมากกว่าหมึกในตลาด การันตีความสดจริงๆ ไม่ใส่สาร ซึ่งถ้าได้หมึกแบบนี้มา ทำยังไงก็กรอบกริ๊บอีกวิธีที่จะช่วยทำให้หมึกเนื้อเด้งหน่อย คือการแช่เย็นจัดๆ แล้วนำมาผ่านความร้อนสูง ให้สุกเร็วๆ เช่น ลวกในน้ำเดือดจัดใส่เกลือ ก่อนนำมาคลุกกับซอสกะเพราที่ปรุงไว้ แต่ต้องระวังอย่าใส่หมึกลงน้ำเดือดครั้งละมากไป ทำให้เสียความร้อน และเนื้อจะนิ่มแต่วันนี้ได้หมึกสดมากมา เลยไม่ต้องลวก เอาลงผัดในกระทะเหล็กพร้อมพริก กระเทียมได้เลย

ง่ายๆ ทำกินเองตอนหาเวลาว่างได้ ตามรสที่เราชอบ ประหยัดค่าใช้จ่าย (ทำบ่อยๆ ก็ อร่อยเอง ครับ). 😋ว่างจะแวะมาลงเรื่อยๆ ครับ สำหรับคนชอบทำอาหารกินเอง เริ่มจากอาหารที่เราชอบรับประทานประจำ นึกเมนู ง่ายๆ หาเวลาว่าง ปรุงรสชาติ ประกอบอาหาร และวัตถุดิบที่พอหาได้ ง่ายๆ มาแบ่งปัน ฝึกทำอาหาร เทคนิคต่างๆ เพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน ครับ.👋😁 ปล.สงสัยรีบ ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนวิธีทำ-วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงอาหารบางส่วน และวัตถุดิบที่ใส่ไว้เอาเท่าที่หาได้ ที่ใส่รายละเอียดไปสามารถ ใช้ปรุงอาหารกับเมนูนี้ได้ ครับ. (ถ้ามีอะไรใหม่ๆ จะลงแก้ไขเพิ่มเติม อิอิ)

ได้ปลาหมึกแห้งมาจากทะเล เลยลองเอามาผัดกะเพราแทนปลาหมึกสด ก็ได้อยู่นะครับ แต่ต้องไม่ปรุงเค็มเกินไป เพราะปลาหมึกแห้งเค็มอยู่แล้วหมายเหตุ: ปลาหมึกแห้ง ผมแช่น้ำนานมาก จนมันนุ่ม และตอนผัดก็ผัดนานด้วย จนสีปลาหมึกออกมาในน้ำผัดกะเพรา เลยดูคล้ายปลาหมึกสดครับ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #กินคู่กับข้าว

#5000มื้อให้น้อง อยากกินผัดกะเพราค่ะ แต่ในตู้เย็นไม่มีเนื้อสัตว์เลย มีแต่ไข่ไก่ คิดว่าเป็นโปรตีนเหมือนกัน น่าจะแทนกันได้(มั้ง) อิอิ ผลคือ มันอร่อยมาก! ผัดเสร็จ ไม่ถึง 5 นาที กินหมดเกลี้ยง!! อิ่มจุกๆไปเลยจ้าา

😏🥚เมนูไข่อีกแล้ว..แต่อยากทานเมนูรสจัดจ้านบ้าง🌶🧄 เลยต้องจัดกะเพราลงไปผสมกันเลยค่ะ #แชร์ให้จากใจ💝

กะเพราปลาหมึก อีกหนึ่งเมนูสิ้นคิด แต่ราคาแพงกว่ากะเพราทั่วไป

#ครัวผจญภัย. ซื้อหมูกรอบมา กินแบบปกติราดน้ำหมูแดงก็อร่อย แต่รู้สึกเลี่ยน ก็ลองนำมาทำเป็นกะเพราหมูกรอบดูค่ะ

เป็นเมนูที่เพื่อนเล่าให้ฟัง ตอน challenge ใน IG เห็นชื่อเมนูแปลกดี และทำง่ายๆ เหมาะกับเด็กหออย่างเรา ^^