Lobster pedas manis

Name: Lobster pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo lobster ukuran sedang (isi 4); 1 buah wortel ukuran sedang potong korek; 1 buah bawang bombai (belah dan potong memanjang); 1 ruas kecil jahe di geprek; 2 lembar Daun salam; 1 batang sereh geprek; 2 sdm saos tiram; 2 sdm saos sambal; 1 sdm saos tomat; 3/4 sdm madu / gula pasir; secukupnya Garam; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 8 buah cabe merah besar (yang suka pedes boleh lebih)

Bunda_aelatharizz @cook_3990815

Bengkulu

Lobster pedas manis

Bunda_aelatharizz @cook_3990815

Bengkulu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kilolobster ukuran sedang (isi 4)
1 buahwortel ukuran sedang potong korek
1 buahbawang bombai (belah dan potong memanjang)
1 ruas keciljahe di geprek
2 lembarDaun salam
1 batangsereh geprek
2 sdmsaos tiram
2 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tomat
3/4 sdmmadu / gula pasir
secukupnyaGaram
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
8 buahcabe merah besar (yang suka pedes boleh lebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan lobster (belah punggung cuci dgn air mengalir),,, rebus smp kulit berubah warna menjadi orange
2

Tumis bumbu halus smp wangi, masukan bawang bombai daun salam, jahe dan sereh smp layu,, tambahkan sedikit air tunggu smp mendidih
3

Masukan irisan wortel, tambahkan saos sambal, saos tiram, saos tomat, madu dan garam, tunggu smp wortel matang dan cek rasa
4

Masukan lobster, biarkan sebentar kemudian angkat dan sajikan