Lumuri ikan dori dengan garam, merica, dan perasan lemon secukupnya di kedua sisi. Tunggu 1-2 menit agar bumbu meresap.

Campur tepung terigu dengan air, bikin agak kental.

Masukkan ikan dori ke dalam larutan tepung terigu tadi, setelah itu gulingkan di atas tepung roti.

Goreng hingga ikan dori tercelup sepenuhnya di dalam minyak goreng (deep fry). Goreng hingga coklat keemasan.

Sementara itu iris kentang secara memanjang, lalu bumbui dengan garam dan goreng hingga matang.

Sajikan secara bersamaan ikan dori dengan kentang goreng. Taburi parsley flakes diatas nya. Bisa ditambah dengan mayonaise dan saos sambal sebagai cocolannya.