Tongseng Kambing pedas

Name: Tongseng Kambing pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing (bersihkan dan potong2); 1/2 buah nanas (parut); 8 lembar kol (potong2 kasar); 1 buah tomat (potong2); 4 siung bawang merah (iris2); 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 3 lembar daun jeruk; 6 buah rawit merah utuh; secukupnya Garam dan penyedap; secukupnya Minyak dan air; Bumbu ulek :; 8 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 6 buah lada; 4 buah rawit merah; Pelngkap; Bawang goreng (aq skip ga punya stok 😄); Jeruk limo

dapoer_putri @cook_12269704

Bogor

Perdana bikin tongseng nih bunda d latar belakangi punya daging kambing yg udah lumayan lama nginep d frezzer 😃😃.. Suami ga suka kambing dan saya juga ga terlalu tapi d bikin tongseng gini dan makan pake nasi panas subhanallah mikmat syekaliii ..
Ini tanpa santan dan saya bikin versi pedas y bun .. Dengan lebih banyak bumbu supaya bau kambingnya ilang
Tetap dg bumbu simple dan ga ribet

Lebih banyak

Tongseng Kambing pedas

dapoer_putri @cook_12269704

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing (bersihkan dan potong2)
1/2 buahnanas (parut)
8 lembarkol (potong2 kasar)
1 buahtomat (potong2)
4 siungbawang merah (iris2)
2 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
3 lembardaun jeruk
6 buahrawit merah utuh
secukupnyaGaram dan penyedap
secukupnyaMinyak dan air
Bumbu ulek :
8 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
6 buahlada
4 buahrawit merah
Pelngkap
Bawang goreng (aq skip ga punya stok 😄)
Jeruk limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan lumuri garam cuci kembali lalu lumuri nanas kira2 10 menitan lalu cuci bersih lagi
2

Tumis bawang merah iris sampe layu dan sedikit kering masukan daun2 dan bumbu ulek tumis sampe harum
3

Masukan daging tumis sebentar sampe rata dan berubah warna lalu tambahkan air
4

Masak dg api sedang cenderung kecil sampe daging empuk
5

Tambahkan garam dan penyedap icip rasa
6

Setelah daging empuk masukan potongan kol,, tomat dan rawit utuh
7

Masak sebentar dan siap d hidangkan
8

Tambahkan perasaan jeruk limo lebih sedap 😽😽
9

Selamat mencoba 😉😉