Opor Ayam Telur & Tahu Andalan 👍

Name: Opor Ayam Telur & Tahu Andalan 👍
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; 4 potong tahu; 4 butir telur; 3 cm lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (geprek); 300 ml santan; Secukupnya Air; Bumbu Halus :; 3 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm kencur; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Nastain @cook_13657360

Pekanbaru

Menu favorit anak2 ♥️ "Telur Kuning" request abang. Supaya mewakili selera semuanya dicampurlah ayam, telur & tahu sekaligus. Alhasil nasi segunung pun habis.. 😂

Lebih banyak

Opor Ayam Telur & Tahu Andalan 👍

Nastain @cook_13657360

Pekanbaru

Menu favorit anak2 ♥️ "Telur Kuning" request abang. Supaya mewakili selera semuanya dicampurlah ayam, telur & tahu sekaligus. Alhasil nasi segunung pun habis.. 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 potongayam
4 potongtahu
4 butirtelur
3 cmlengkuas (geprek)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai (geprek)
300 mlsantan
SecukupnyaAir
Bumbu Halus :
3 butirbawang putih
3 butirkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 cmkencur
1 sdtlada
1 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur tambahkan sedikit minyak agar mudah dikupas. Setelah matang, tiriskan lalu kupas. Sementara itu, rebus ayam hingga matang lalu tiriskan.
2

Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk & daun salam sampai harum. Kemudian tambahkan air sisa rebusan ayam secukupnya, tunggu hingga mendidih.
4

Tambahkan garam & gula sesuai selera, lalu masukkan semua bahan.
5

Tambahkan santan sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih kecilkan api, tes rasa.
6

Jika dirasa sudah pas, masak hingga bumbu meresap. Kemudian angkat & sajikan.
7

Note : Lebih nikmat dg taburan bawang goreng 😋