เริ่มทำซอสโดยการผสมไข่แดงและมายองเนสเข้าด้วยกัน ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปทีละนิด และตามด้วยน้ำเลม่อน

ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟอ่อน ใส่น้ำส้มสายชู และเกลือลงไปใช้ไฟอ่อน ตอกไข่ลงไปทำไข่ดาวน้ำคล้ายบัวลอยการทำไข่ลวกต้องใช้ไฟอ่อน สามารถจัดรูปทรงของไข่ด้วยส้อม ลวกจนไข่ขาวสุกและไข่แดงเกือบสุกก็เอาขึ้น รีบนำเอาไปจุ่มน้ำเย็น

หั่นขนมปังครึ่งท่อน เอาไปย่างจี่กับกระทะเทปล่อนพอเกรียม ยกขึ้น นำแฮมไปจี่ไฟด้วยเช่นกัน

นำแฮมไปสอดไส้กลางมัฟฟิน นำไข่ดาวน้ำไปวางบนมัฟฟิน ราดซอส โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยป่น