วุ้นเส้นผัดกระเฉด (มังสวิรัติ) #อาหารไทยง่ายๆ
ปรับสูตรจาก “หมี่กระเฉดคอหมูย่าง” ของคุณ ชะนีมีหนวด ในแอปนี้ค่ะ
แอนทานรสอ่อน คุณๆทุกคน ปรับรสแซ่บตามชอบใจเลยนะคะ
วุ้นเส้นผัดกระเฉด (มังสวิรัติ) #อาหารไทยง่ายๆ
ปรับสูตรจาก “หมี่กระเฉดคอหมูย่าง” ของคุณ ชะนีมีหนวด ในแอปนี้ค่ะ
แอนทานรสอ่อน คุณๆทุกคน ปรับรสแซ่บตามชอบใจเลยนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเต้าหู้ แล้วใส่น้ำมันงา และซอสถั่วเหลืองหมักไว้ข้ามคืน (พอดีตอนเช้าแอนรีบเลยหมักตอนกลางคืนค่ะ ใครไม่สะดวกก็มาหมักตอนเช้า 1/2-1 ชม. ค่ะ)
- 2
เอาวุ้นเส้นแช่น้ำ เตรียมวัตถุดิบ เครื่องปรุง และผักกระเฉด (ซึ่งล้างยาก มากมาย 😅)
- 3
ตั้งกระทะ ให้ร้อน แล้วใส่เต้าหู้หมักลงไป ผัดให้พอเหลือง ตักเต้าหู้ขึ้นมาพัก ทิ้งน้ำมันเอาไว้ในกระทะ
- 4
ใช้น้ำมันเดิมที่เหลือ ผัดกระเทียมจนหอม แล้วใส่วุ้นเส้นลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อขยี้วุ้นเส้นให้กระจาย
- 5
ใส่เครื่องปรุงลงไปผัดคลุกกับวุ้นเส้นให้ทั่ว แล้วใส่ เต้าหู้ ผักกระเฉดลงไป ใช้ไฟแรง ผัดเร็วๆ พอผักสลดก็ปิดไฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น