Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (belah tidak putus, saya potong 4); secukupnya Air; Bumbu yg diuleg halus:; 1/2 sdm ketumbar; 2 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit; 10 butir cabe rawit; 1 sdm rebon; 1 sdt merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu yg dirajang halus:; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 jempol lengkuas; 3 buah kencur; 1/2 ruas kunyit; 1 jempol jahe; 7 buah cabe rawit (klo suka pedas); 3 batang sereh

Dapur Ibu Matthew @cookbyibumatthew15

Recook resep dari ci Yunita, @xanderskitchen. Tapi kubikin resepnya cuman untuk seekor ayam kampung. Makasii cii resepnya 🙏🏻.

Lebih banyak

Ayam Betutu

Dapur Ibu Matthew @cookbyibumatthew15

Recook resep dari ci Yunita, @xanderskitchen. Tapi kubikin resepnya cuman untuk seekor ayam kampung. Makasii cii resepnya 🙏🏻.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (belah tidak putus, saya potong 4)
secukupnyaAir
Bumbu yg diuleg halus:
1/2 sdmketumbar
2 butirkemiri
1/2 ruaskunyit
10 butircabe rawit
1 sdmrebon
1 sdtmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu yg dirajang halus:
9 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 jempollengkuas
3 buahkencur
1/2 ruaskunyit
1 jempoljahe
7 buahcabe rawit (klo suka pedas)
3 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dengan jeruk nipis selama 15menit lalu bilas.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu yang dirajang sampai wangi dan matang.
3

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Aduk rata.
4

Beri gula garam secukupnya. Tambahkan air sampai menutupi ayam.
5

Ungkep dengan api kecil sampai benar2 empuk dan bumbu meresap.
6

Koreksi rasa, angkat. Tapi jangan sampai kering ya, lebih enak masih ada kuahnya.