ล้างทำความสะอาดปลา ผึ้งให้สะเด็ดน้ำ

หมักปลาด้วย น้ำปลา และผงปรุงรส ไว้ 10-15 นาที

ตักกระทะ ใส่น้ำมัน รอร้อน ค่อยใส่ปลาลงไปทอด จนเหลืองกรอบน่าทาน ปิดไฟตัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ