Tahu Bakso

Name: Tahu Bakso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan Bakso; 100 gr Daging sapi rendah lemak; 2 blok Es batu; 2 sdm Air es; 50 gr Tapioka; 1 btr Putih telur; 1 sdm Bawang merah goreng; 1 sdm Bawang putih goreng; 1 sdt Garam; 1 sdt Merica bubuk; 20 bh Tahu

Imti Hadiyanti @imtihadiyanti

Palu, Sulawesi Tengah

Tahu Bakso

Imti Hadiyanti @imtihadiyanti

Palu, Sulawesi Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan Bakso
100 grDaging sapi rendah lemak
2 blokEs batu
2 sdmAir es
50 grTapioka
1 btrPutih telur
1 sdmBawang merah goreng
1 sdmBawang putih goreng
1 sdtGaram
1 sdtMerica bubuk
20 bhTahu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dinginkan daging yg sudah dipotong kecil2 dan dicuci bersih selama 1.5 jam dalam kulkas.
2

Masukan daging yg sudah dingin dan es batu dalam food processor, haluskan
3

Setelah daging halus, masukan semua bahan lainnya. Nyalakan kembali food processor, tunggu sampai semua adonan tercampur rata seperti pasta yg kental.
4

Belah tahu. Masukan adonan dgn sendok kecil, sampai tahu terisi semua.
5

Kukus tahu yg sudah diisi adonan selama 35menit
6

Jika ada sisa adonan bakso, bisa dibuat bakso, atau cilok. Adonan saya sisa.. saya tambahkan kuning telur, garam dan sedikit tapioka. Sehingga jadi cilok.