Ceker kecap pedas

Name: Ceker kecap pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; Bahan yang diulek :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 bh cabai rawit; 2 bh kemiri; secukupnya Ketumbar; 1 ruas kecil jahe; 1 ruas kecil kunyit; Bahan pelengkap :; Minyak untuk menggoreng; 2 gelas air; 1 batang sereh; 2 lmbr daun salam; Lmbr daun jeruk; Laos geprek; 1 sdm garam; 1/2 sdm penyedap rasa; 1 sdm gula pasir; secukupnya Kecap manis

Nugrahaeni primasari @cook_6356964

Denpasar - Bali

Jadi aku dan suami adalah pecinta ceker pedas,berhubung bingung hari ini mau masak apa dan pas kepasar liat ceker berlimpah akhirnya hari ini aku bikin ceker kecap pedas,yuk mums simak pembuatan step by stepnya 😊😊

Lebih banyak

Ceker kecap pedas

Nugrahaeni primasari @cook_6356964

Denpasar - Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1/2 kgceker
Bahan yang diulek :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 bhcabai rawit
2 bhkemiri
secukupnyaKetumbar
1 ruas keciljahe
1 ruas kecilkunyit
Bahan pelengkap :
Minyak untuk menggoreng
2 gelasair
1 batangsereh
2 lmbrdaun salam
Lmbrdaun jeruk
Laos geprek
1 sdmgaram
1/2 sdmpenyedap rasa
1 sdmgula pasir
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Pertama tama bersihkan ceker dari kukunya kemudian rebus selama 1 jam agar lebih maksimal empuknya. tumis bahan yang sudah diulek
2

Langkah selanjutnya masukan bahan yang sudah diulek dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang aduk aduk hingga wangi lalu masukan bahan pelengkap seperti sereh,daun salam,daun jeruk dan laos aduk rata kemudian masukan ceker yang sudah direbus tadi,aduk aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
3

Tambahkan air tunggu hingga mendidih kemudian masukan garam,gula,kecap,penyedap rasa aduk rata,diamkan hingga air menyusut,test rasa jika sudah pas angkat lalu sajikan.