✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿
｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡ เดินเจอน้ำพริกแกงมัสมั่น วันนี้เลยทำแกงมัสมั่นทานค่ะ แต่ไม่ชอบกินถั่วเลยไม่ใส่ค่ะ ^^ หาซื้อลูกกระวานก็ดันไม่มีอีก --"
✿ แกงมัสมั่นไก่ ✿
｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡ เดินเจอน้ำพริกแกงมัสมั่น วันนี้เลยทำแกงมัสมั่นทานค่ะ แต่ไม่ชอบกินถั่วเลยไม่ใส่ค่ะ ^^ หาซื้อลูกกระวานก็ดันไม่มีอีก --"
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วมผสมให้พร้อมค่ะ
- 2
ตั้งกะทิไฟกลาง ใส่กะทิลงไป 250ml
- 3
พอกะทิร้อนและเดือดดีแล้ว ใส่เครื่องแกงมัสมั่นลงไปผัดค่ะ ค่อยๆผัดให้เครื่องแกงกับกะทิแตกสวยๆเลยนะคะ
- 4
เครื่องแกงที่ผัดแตกมันดีแล้ว ใส่สะโพกไก่ลงไปค่ะ
- 5
ผัดสะโพกไก่ พอสุกๆตึงๆ ใส่น้ำลงไปค่ะ
- 6
ใส่กะทิที่เหลือลงไปค่ะ แล้วใส่คนอร์ไป 1 ก้อน ตั้งตุ๋นไฟอ่อนไปเลยค่ะ 2 ชั่วโมง เราชอบแบบเปื่อยๆ นิ่มๆค่ะ ^^
- 7
พอครบ 2 ชั่วโมงแล้ว ใส่มันฝรั่งลงไปค่ะ
- 8
ค่อยๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก
- 9
ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ
- 10
ใส่เกลือ แล้วลองๆชิมรสตามชอบเลยนะคะ
- 11
ใส่หัวหอมใหญ่
- 12
แล้วใส่ ขิงซอยค่ะ (ถึงขั้นตอนนี้ใครชอบกินถั่วก็ใส่พร้อมกันตอนนี้เลยนะคะส่วนเราไม่ได้ใส่ค่ะ)
- 13
ใส่อบเชย โป๊ยกั้ก ลูกกระวานลงไปเลยค่ะ (ที่ซื้อไม่มีลูกกระวานไปอีก --") แล้วก็ตั้งตุ๋นไปอีก 30 นาทีค่ะ หอมเครื่องเทศมาก
- 14
ครบเวลาแล้ว วันนี้ใช้ตุ๋นไฟอ่อนเกือบ 3 ชั่วโมงมันเปื่อย นิ่ม มากๆค่ะ ส่วนชามนี้แบ่งทาน 3 มื้อค่ะ ขอตัวแพคแช่เย็นเก็บเอาไว้กินพรุ่งนี้ก่อนนะคะ มาค่ะเพื่อนๆ มาอร่อยด้วยกันค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น