ต้มน้ำ 1 ลิตร หรือประมาณให้ท่วมเอียเล้ง เติมเกลือป่น พอน้ำเริ่มอุ่น ใส่เอียเล้งลงหม้อ ห้ามคน ปิดฝา ต้มจนเดือด ช้อนฟองออกให้หมด ใส่ยาจีน ลดไฟกลาง และ ไฟอ่อน

ปิดฝา ลดไฟอ่อนสุด เคี่ยวตุ๋น นาน 1 ชั่วโมงครึ่ง คนทุกครึ่งชั่วโมง จนเอียเล้งเปื่อยเนื้อล่อน (ถ้ามีหม้อตุ๋นยิ่งดี)

ตักเอียเล้งออก แกะเนื้อไว้ประกอบอาหารอื่นๆ

ปิดฝา เคี่ยวตุ๋นไฟอ่อนให้เครื่องยาจีนออกมามากที่สุด อีกครึ่งชั่วโมง จนน้ำเริ่มงวด เหลือประมาณสองชาม สำหรับผู้สูงอายุควรช้อนมันออก

ปิดไฟ ปิดฝาพักไว้พออุ่น ตักใส่ชาม พร้อมเสริฟความแข็งแรง (ถ้าต้องการคุณค่ามาก ลดน้ำสะอาดลง ให้เข้มข้นมากที่สุด)