Takoyaki Isi Udang

Name: Takoyaki Isi Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 gelas Tepung terigu; 1 gelas Tepung sagu; 2 butir Telur ayam; 1 sdm Baking Powder (merk hercules); 1/2 bungkus Bubuk dashi; Katsuobushi/ bonito flakes (untuk campuran adonan dan taburan); 4 batang Daun bawang; 1 lt Air kurang lebih; Garam; Daging udang tumis sebentar, lalu di potong-potong; Mayones thousand island; Bubuk seaweed/ seaweed lembaran yang diblender kering; Boncabe; Saus sambal

DOTs Bersaudara @cook_14000972

Jakarta Selatan

Tekstur takoyaki lembut mirip dengan takoyaki di Osaka#takoyakiosaka#takoyaki

Lebih banyak

Takoyaki Isi Udang

DOTs Bersaudara @cook_14000972

Jakarta Selatan

Tekstur takoyaki lembut mirip dengan takoyaki di Osaka#takoyakiosaka#takoyaki

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 gelasTepung terigu
1 gelasTepung sagu
2 butirTelur ayam
1 sdmBaking Powder (merk hercules)
1/2 bungkusBubuk dashi
Katsuobushi/ bonito flakes (untuk campuran adonan dan taburan)
4 batangDaun bawang
1 ltAir kurang lebih
Garam
Daging udang tumis sebentar, lalu di potong-potong
Mayones thousand island
Bubuk seaweed/ seaweed lembaran yang diblender kering
Boncabe
Saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu, sagu, baking powder, garam, bubuk dashi, air dan telur dalam baskom aduk rata. Perlu diingat kalau adonan takoyaki sangat cair.
2

Tuangkan daun bawang yang sudah diiris dan katsuobushi.
3

Panaskan cetakan takoyaki daln lumuri dengan minyak tipis-tipis. Tuang adonan sampai penuh, luber dari bulatan cetakan.
4

Taruh potongan udang ke masing-masing bulatan cetakan.
5

Atur suhu agar panas sedang, diamkan tunggu hingga adonan dalam cetakan mengental. Mulai membentuk takoyaki dengan memutar setengah adonan dalam cetakan. Lalu tunggu kembali sampai agak mengeras.
6

Mulai Putar kembali adonan hingga berbentuk bulat. Jika lengket, bisa tambahkan minyak sedikit. Putar kembali sampai permukaan takoyaki kecoklatan.
7

Angkat takoyaki jika sudah berwarna kecoklatan. Sajikan dengan mayones, katsuobushi dan seaweed bubuk.