Tomyam seafood ala ala

Name: Tomyam seafood ala ala
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 keping mie telur; 15 bh bakso ikan; 8 bh stik ikan rasa kepiting (stik crab); 4 btg sawi hijau; 10 udang kecil; 1/2 bh wortel; 1 bh tomat; Bumbu; 6 siung bawang merah; 2 bh kemiri; 5 bh cabe keriting merah; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1/2 btg serei; 1 sdm minyak wijen; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa (sy : masako); 2 sdt gula; 800 ml air; (Lebih enak lagi kalo ada jeruk nipis 2 bh, di peras airnya); (Tp drmh lg abis, jd skip 😂)

Hainur Yuszra @hainur16

Berau, Kalimantan Timur.

Tiap makan tomyam/steamboat/shabu2 ini diluar penasaran sebetulnya resepnya apa ya .hemm ngulik2 resep jadi lah ini. Enak, seger buat sarapan. .

Lebih banyak

Tomyam seafood ala ala

Hainur Yuszra @hainur16

Berau, Kalimantan Timur.

Tiap makan tomyam/steamboat/shabu2 ini diluar penasaran sebetulnya resepnya apa ya .hemm ngulik2 resep jadi lah ini. Enak, seger buat sarapan. .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 kepingmie telur
15 bhbakso ikan
8 bhstik ikan rasa kepiting (stik crab)
4 btgsawi hijau
10udang kecil
1/2 bhwortel
1 bhtomat
Bumbu
6 siungbawang merah
2 bhkemiri
5 bhcabe keriting merah
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1/2 btgserei
1 sdmminyak wijen
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa (sy : masako)
2 sdtgula
800 mlair
(Lebih enak lagi kalo ada jeruk nipis 2 bh, di peras airnya)
(Tp drmh lg abis, jd skip 😂)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bawang merah, cabe dan kemiri. Sisihkan. Geprek serei, jahe dan lengkuas. Sisihkan.
2

Cuci bersih udang. Buang kepala. Kupas kulitnya. Cuci bersih jg kulitnya krn mau dibikin kaldu.
3

Siapkan wajan atau panci agak besar. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum. Kemudian masukkan bumbu yg di geprek. Adul sebentar. Masukkan air. Memang sengaja agak banyak. Masukkan kulit udang. Dan biarkan sekitar 10-15 menit. Kalo perlu tutup. Biar meresap dan jd kaldu dari kulit udang. Sambil siapkan bahan lainnya.
4

Potong bakso jd segiempat tp jgn putus atau sesuai selera. Stik crab di buka bungkusnya. Cuci sebentar. Sisihkan
5

Kupas dan potong2 wortel jd bentuk panjang2 selidi korek. Cuci sawi dan biarkan panjang2. Tomat potong jd 4 bagian.
6

Setelah air kaldu dirasa cukup, masukan wortel dan udang. Tambahkan gula garam penyedap dan minyak wijen. Koreksi rasa.
7

Masukkan bakso, stik crab, tomat dan sawi. Aduk sebentar dan matikan kompor. Jangan terlalu lama. Jd biar sawi nya masih ijo dan si stik crab nya jg tidak terlepas gulungannya.
8

Ambil mangkok. Tata berurutan biar cantik tampilannya hehe. Sy, mie-stik crab-bakso-sawi-tomat lalu baru tuang kuah beserta wortel dan udang diatasnya. Tomyam siap disajikan. Suami sula sekali 😂❤️
9

Selamat mencoba :)