Ikan Bawal Kemangi Bumbu Kuning
Tadi pagi bingung mau masak apa, akhirnya ke pasar nyari2 bahan buat diolah, pas dipasar nemu tukang ikan segar ya udah beli ikan bawal aja deh sama kemangi 😁 #5resepterbaruku
Ikan Bawal Kemangi Bumbu Kuning
Tadi pagi bingung mau masak apa, akhirnya ke pasar nyari2 bahan buat diolah, pas dipasar nemu tukang ikan segar ya udah beli ikan bawal aja deh sama kemangi 😁 #5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kotoran ikan potong jadi 2 bagian setiap ekornya dan cuci bersih, lalu beri masako tambahkan perasan jeruk lemon ratakan dan diamkan 10-15 menit
- 2
Sambil menunggu cuci bersih daun kemangi dan cabai, tiriskan. Lalu uleg bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit, larutkan santan kara dengan air, bagi jadi 2 bagian buat 1 bagian santan kental dan agak bening (aku bening 1 cangkir besar, kental setengah cangkir)
- 3
Setelah 15 menit goreng ikan sampai warna kecoklatan angkat dan tiriskan
- 4
Tumis bumbu sampai baunya harum tambahkan lengkuas, daun salam, serai, garam, penyedap dan gula jawa aduk rata sampai bumbu tercampur dan baunya makin wangi
- 5
Tambahkan santan bening tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan bawal yang sudah digoreng biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut (jangan lupa test rasa ya bunda)
- 6
Tambahkan santan kental tunggu sampai mendidih, masukkan daun kemangi dan cabai aduk rata dan biarkan sampai daun kemangi (bagi yang suka tomat bisa ditambah tomat iris, aku ga pakai karena suami kurang suka tomat yang lembek)
- 7
Nah kalau airnya sudah menyusut dan kemangi sudah matang matikan kompor ya bunda
- 8
Ikan bawal kemanginya siap di santap nih bunda 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar