ในโถตีใส่น้ำมัน น้ำสับปะรด วนิลลา ไข่ไก่ น้ำตาลทั้งสองตีให้เข้ากันสีเนียนอ่อน

ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงจันเทศน์ ผงชินนามอน เกลือป่นสองรอบ แล้วเทใส่ในส่วนของเปียกตีเบาๆให้พอเข้ากันอย่าตีนาน แล้วใส่แครอทขูด สับปะรด อัลมอนด์ แครนเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน

เปิดเตาอบไว้ก่อนใช้ไฟ 180องศา รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไขแล้วเทส่วนเค้กลงใส่พิมพ์เกลี่ยให้เรียบร้อยนำเข้าอบประมาณ 50-60 นาทีแล้วแต่ขนาดของพิมพ์และเตาอบ ใช้ไม่จิ้มดูถ้ามีเศษเค้กติดไม้บ้างนิดหน่อยไม่เป็นไรค่ะนั่นคือตัวเค้กจะฉ่ำนุ่มค่ะ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทก่อนถอดจากพิม

มาทำครีมชีสฟรอสติ้งกันค่ะ ใส่ครีมชีส กรีกโยเกิร์ต ไอซิ่ง วนิลลาในโถตี ตีให้เข้ากันจนเนียนดีพักไว้ อีกโถตีวิปครีมให้ขึ้นได้ที่แล้วเทส่วนครีมชีสลงผสมค่อยๆตะล่อมๆให้เข้ากันแล้วแช่เย็นไว้ก่อนสักพ

ตัดหน้าเค้กที่นูนๆออกให้หน้าเรียบแล้วตัดเค้กให้ได้สองชั้น เอาครีมชีสมาปาดชั้นกลางแล้ววางอีกชิ้นทับแล้วปาดครีมชีสให้ทั่วเค้ก จะโรยแต่งหน้าเค้กด้วยถั่วพีแคนรีอัลมอนด์ทุบก็ได้ตามชอบค่ะ