Pepes Teri basah Ikan Kembung

Name: Pepes Teri basah Ikan Kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Teri basah; 3 ekor Ikan kombong/kembung; 2 ikat Daun Kemangi; 2 buah Tomat (iris2); 3 buah Belimbing Wuluh (iris2); Air jeruk Nipis; Daun pisang & tusuk; Bumbu Halus:; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri (sangrai); 3 buah Cabai Merah; 6 buah Cabai Rawit; 1 ruas Kunyit, Lengkuas; 1/2 ruas Jahe, Kencur; 1 sdt Gula pasir; Secukupnya Garam

Nea Kitchen @nea_kitchen

Jatim

Pepes Teri basah Ikan Kembung

Nea Kitchen @nea_kitchen

Jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Teri basah
3 ekorIkan kombong/kembung
2 ikatDaun Kemangi
2 buahTomat (iris2)
3 buahBelimbing Wuluh (iris2)
Air jeruk Nipis
Daun pisang & tusuk
Bumbu Halus:
7 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 butirKemiri (sangrai)
3 buahCabai Merah
6 buahCabai Rawit
1 ruasKunyit, Lengkuas
1/2 ruasJahe, Kencur
1 sdtGula pasir
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Teri dan potong ikan kombong lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu kemudian campur dengan irisan tomat, belimbing wuluh dan daun kemangi
3

Campurkan Teri dan Ikan pada bumbu jadi satu sampai bumbu merata
4

Bungkus dengan daun pisang satu persatu kemudian masukkan dalam panci kukusan sampai matang/daun berubah warna
5

NB: Setelah di kukus bisa dibakar/panggang terlebih dulu kalau mau tidak ber air dalamnya, Kalau saya cma dikukus aja karna request suami biar ad sedikit Kuahnya 👌