Sayur goreng asem

Name: Sayur goreng asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tetelan sapi; 1 bungkus sayuran sayur asam tukang sayur; 1 lembar daun sereh; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 2 buah asem (sesuaikan dgn selera); 1 cabe ijo besar; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri utuh; 3 ruas kunyit; 1 ruas kencur; secukupnya Garam; 1 sdt gula

Emak Walen @walen_210481

Pamulang

Keingetan almh Ibu Mertua... Seger banget sayur ini, dan ga pernah tau resepnya, dibuat berdasarkan ingatan rasa....RIP Bu ..🙏

Lebih banyak

Sayur goreng asem

Emak Walen @walen_210481

Pamulang

Keingetan almh Ibu Mertua... Seger banget sayur ini, dan ga pernah tau resepnya, dibuat berdasarkan ingatan rasa....RIP Bu ..🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtetelan sapi
1 bungkussayuran sayur asam tukang sayur
1 lembardaun sereh
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruaslengkuas geprek
2 buahasem (sesuaikan dgn selera)
1cabe ijo besar
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri utuh
3 ruaskunyit
1 ruaskencur
secukupnyaGaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi sayuran, cuci bersih, potong sesuai selera, berhubung saya beli yg sudah plastik anak isinya ada jagung, kacang panjang, labu Siam, pepaya muda, daun so, belinjo, kacang tanah
2

Rebus air hingga mendidih, masukkan tetelan yang sudah di cuci bersih, rebus tetelan hingga empuk
3

Masukkan jagung, belinjo ke dalam rebusan daging, masak hingga setengah matang masukkan sisa sayuran dan buah asam
4

Haluskan bumbu halus, tumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas.
5

Masukkan tumisan bumbu kedalam sayur, tambahkan gula dan garam, sesuaikan rasa. Masak hingga matang. Siap sajikan