ตั้งหม้อ หรือกะทะเทฟล่อน ให้ร้อน ใส่กุนเชียงที่หั่น และเติมน้ำลงไป2ช้อนโต๊ะ ทอดไปจนน้ำแห้ง และมันหมูออกมา ใช้ไฟกลาง ไปจนถึงอ่อน ไปเรื่อยๆ จนกรอบทั่วชิ้น

เอาออกมาพักใส่จานไว้สักพัก กุนเชียงก็จะแห้งและกรอบยิ่งขึ้น ไม่อมน้ำมันด้วยค่ะ อร่อยเลยย