แช่เส้นหมี่ ไว้ในน้ำ ให้เส้นนิ่มลง สักพัก

เส้นหมี่นิ่มแล้ว เทน้ำออก เทซีอิ๊วดำหวาน คลุกให้ทั่วเส้น แล้วพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำเล็กน้อย เอาหมูไปผัดให้พอสุก แล้วตามด้วยไข่ไก่ ยี้ๆๆ ให้ไข่แตก แล้วตามด้วยเส้นหมี่ ผัดให้เส้นคลายตัว แล้วสุก ปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ชิมรสอีกทีตามชอบ

แล้วใส่ผักคะน้าลงไป ผัดแปปเดียว ก็สุกแล้ว ปิดไฟ บีบมะนาวใส่ คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟจ้าาา