Garang asem ayam

Name: Garang asem ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; Bumbu :; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 3 buah Cabe merah,cabe hijau,cabe rawit, tomat,; Air asam; Kunyit(bisa di skip); Jahe,lengkuas,daun jeruk,daun salam,serai; Gula,garam,kaldu bubuk,; Santan (me kara)

Tika @cook_14077505

Tenggarong Kaltim

Maaf ya buntik x ini garam asem saya kurang lengkap deh bumbunya....gak ad belimbing wuluhnya...gk ada cabe merah nya ...dan gk dibungkus daun pisang ...gak apalah.....yg pnting rasanya lumayan sama....

Lebih banyak

Garang asem ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
Bumbu :
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 butirkemiri
3 buahCabe merah,cabe hijau,cabe rawit, tomat,
Air asam
Kunyit(bisa di skip)
Jahe,lengkuas,daun jeruk,daun salam,serai
Gula,garam,kaldu bubuk,
Santan (me kara)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam kecil2 lalu cuci bersih dan lumuri pake air jeruk.
2

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit...kemudian tumis..lalu masukkan jahe,laos yg dikeprek...daun jeruk,daun salam,serai,,tunggu sampai tercium aroma harum bumbu
3

,,setelah bumbu harum masukkan potongan ayam..aduk2 sampai ayam layu....kemudian masukkan sedikit air+ air asam,gula,garam,dan kaldu bubuk....biarkan sampai bumbu meresap ke ayam
4

Kemudian masukkan cabe hijau dan cabe merah yg sdh dipotong2+cabe rawit utuh.,,dan masukkan kara biarkan mendidih sambil sesekali di aduk biar santan gak pecah...terakir masukkan potongan tomat...seharusnya dimasukin jg belimbing wuluh buntik....tp maaf saya lg gk ada...
5

Note:seharusnya masak garang asem nya dibungkus dg daun kemudian di tim ya bun...tp yg di atas adalah cara saya disaat tak ada daun pisang.