เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำลอยดอกมะลิ โดยเก็บดอกมะลิแช่น้ำปิดฝาไว้หนึ่งคืนค่ะ เวลาจะใช้ก็ช้อนดอกมะลิออกก่อน
- 2
ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำลอยดอกมะลิกับใบเตยให้หอมก่อน แล้วจึงใส่น้ำตาล ตั้งไฟเคี่ยวพอข้นแล้วกรอง นำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง ใส่กะทิ คอยคนอยู่เสมอสักครู่จึงยกลง
- 3
ผสมแป้งถั่ว น้ำลอยดอกมะลิ น้ำใบเตย สีเขียว คนให้แป้งละลายใส่กระทะกวนจนแป้งสุกใส
ถ้าต้องการสีชมพู ให้ใช้น้ำเปล่าแทนน้ำใบเตยและใส่สีชมพู
- 4
ตักแป้งกวนใส่ในภาชนะสำหรับกดซ่าหริ่ม กดให้เป็นเส้นยาวลงในภาชนะที่ใส่น้ำเตรียมไว้ พอตัวซ่าหริ่มเย็นจึงเทใส่ผ้าขาวบาง พักไว้
- 5
ตักซ่าหริ่มใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำแข็ง (เพิ่มทับทิมกรอบด้วยก็อร่อย)
เป็นขนมที่เหมาะกับวันที่อากาศร้อน ๆ รสชาติหวาน ๆ หอม ๆ เย็น ๆ กินแล้วอร่อยชื่นใจค่ะ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6280945
ความคิดเห็น