Sayur Lodeh Terong
Mengenai takaran bahan atau bumbu, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kadang ada yg suka bumbunya banyak, suka kacang panjang ketimbang teronh,jadi kacang panjangnya dibanyakin.
Kalau resep dari ibu saya, biasanya bumbu halus ditambahkan terasi &/ grago (udang kecil2 kering).
Bagi yg suka pedas,bisa ditambahkan cabe rawit pada bumbu halus. Kalau saya pribadi lebih suka kalau makan dengan sambal terasi kalau ingin ada sensasi pedasnya.
Bago saya,lodeh terong ini rasanya akan lebih nikmat kalau udah mengalami pemanasan berkali-kali alias sdh jadi blendrang.hehehe... Mungkin orang jawa kbanyakan suka jangan blendrang, makan pakai nasi anget,sambel terasi dditambah kerupuk.hhhmmmmm..... 😍
Sayur Lodeh Terong
Mengenai takaran bahan atau bumbu, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kadang ada yg suka bumbunya banyak, suka kacang panjang ketimbang teronh,jadi kacang panjangnya dibanyakin.
Kalau resep dari ibu saya, biasanya bumbu halus ditambahkan terasi &/ grago (udang kecil2 kering).
Bagi yg suka pedas,bisa ditambahkan cabe rawit pada bumbu halus. Kalau saya pribadi lebih suka kalau makan dengan sambal terasi kalau ingin ada sensasi pedasnya.
Bago saya,lodeh terong ini rasanya akan lebih nikmat kalau udah mengalami pemanasan berkali-kali alias sdh jadi blendrang.hehehe... Mungkin orang jawa kbanyakan suka jangan blendrang, makan pakai nasi anget,sambel terasi dditambah kerupuk.hhhmmmmm..... 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu termasuk udangnya.
- 2
Potong-potong kacang panjang dan terong lali cuci bersih
- 3
Rebus air dalam panci hingga mendidih lalu masukkan kacang pancang. Tunggu beberapa menit lalu masukkan terong.
- 4
Masukkan bumbu halus, laos dan daun salam. Aduk lalu tunggu sampai sayur hampir matang.
- 5
Tambahkan santan lalu aduk, gunakan api sedang.
- 6
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk dan tunggu hingga matang, matikan apinya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar