ตั้งกระทะ ไฟแรง ใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด นำพริกกระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เนื้อลงผัด ตามด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมดทันที ผัดเร็วๆ แยกเนื้ออย่าให้เป็นก้อน อย่าผัดนานแค่พอสุก (จะได้นุ่มไม่เหนียวแข็ง) ปิดไฟ ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสริฟร้อนๆ