ทอดเบค่อนด้วยน้ำมันท่วมจนกรอบ แล้วนำขึ้นพักไว้

นำครีมนม พาเมซานชีส ไข่ไก่เลือกเฉพาะไขแดง พริกไทย เกลือ ออริกาโน่ ลงถ้วยตวงแล้วตีให้เข้ากัน

นำเส้นลงกระทะ พอร้อน เทส่วนผสมที่ตีลงกระทะ ปิดไฟ อย่าให้ไข่สุก

ม้วนเส้นลงจาน เทน้ำสปาลงให้หมด ใส่เบค่อนที่ทำไว้ โรยหน้าด้วยออริกาโน่อีกเล็กน้อย

เสริฟ