Cheese Chiffon Cake

Name: Cheese Chiffon Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr cheese Spread/Cheese cream; 100 ml Susu Full Cream UHT; 30 gr salted butter; 20 gr vegetable oil; 6 butir kuning telur; 120 gr tepung terigu low protein; 6 butir putih telur; 1 sdm air lemon; 1/4 sdt garam; 120 gr gula pasir; 30 gr cheddar cheese potong dadu @2mm; 1 sdt parmesan cheese parut; 20 gr cheddar cheese parut utk taburan; 1 sdm lemon zest

Ruth Melina @Ruthiee_mei

SURABAYA

Super duper cheesey n light buttery taste dengan extra wangi dari lemon. Dijamin bikin ketagihan dan berasa "pahit kalau berhenti" . Terinspirasi dari cheese chiffon cake "Pelangi" Di Semarang. Memadu madankan resep dari ci Tintin Rayner, Linagui dan juga Icenguik....

Yuhuuuu cuzz goyang mixernya ya mom...

Lebih banyak

Cheese Chiffon Cake

Ruth Melina @Ruthiee_mei

SURABAYA

Yuhuuuu cuzz goyang mixernya ya mom...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

Bahan A
100 grcheese Spread/Cheese cream
100 mlSusu Full Cream UHT
30 grsalted butter
20 grvegetable oil
6 butirkuning telur
120 grtepung terigu low protein
Bahan B
6 butirputih telur
1 sdmair lemon
1/4 sdtgaram
120 grgula pasir
Bahan C
30 grcheddar cheese potong dadu @2mm
1 sdtparmesan cheese parut
20 grcheddar cheese parut utk taburan
1 sdmlemon zest

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Tim Susu+ cheese spread/cream cheese hingga benar2 larut lalu tambahkan butter dan minyak, aduk rata. Sisihkan tunggu hingga suhu ruang.
2

Pisahkan kuning dan putih telur. Aduk kuning telur dengan balon whisk hingga sedikit mengembang. Lalu campurkan adonan cream cheese/cheese spread dan aduk rata.
3

Masukan tepung terigu yang telah diayak. Aduk rata hingga bentuk seperti pasta dan halus.
4

Mixer putih telur hingga mulai berbusa (low speed), tambahkan air lemon, mixer hingga berbusa banyak (medium speed), masukan gula pasir dalam 3 tahap, mixer dengan high speed hingga medium peak (ketika diangkat membentuk jambul petruk).
5

Campurkan adonan B ke dalam adonan A, dalam 3 bagian. Aduk balik hingga rata, jangan overmix ya..
6

Masukan potongan keju dan parutan keju parmesan. Aduk rata.
7

Pindahkan adonan ke dalam loyang chiffon TANPA DIOLES APAPUN. Beri parutan keju.
8

Panggang dalam oven yg telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 170' - 180'C (sesuaikan suhu oven masing2) selama 60 menit.
9

Segera tangkupan loyang begitu keluar dari oven. Tunggu hingga benar2 dingin, lalu keluarkan dari loyang.