Sambal goreng kentang dgn bola daging

Name: Sambal goreng kentang dgn bola daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr kentang, potong kotak, cuci bersih sampai airnya bening, lalu goreng hingga matang; 150 ml santan; 2 lbr daun salam; 2 cm laos, keprek; 1 sdm air asam; 1 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 4 cabe merah besar; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi; 1 sdt ebi, rendam air panas dulu; 1 ruas kencur; Bahan bola daging:; 100 gr daging giling; 1 putih telur; Secukupnya garam dan merica

April @April79

Tangerang selatan

Pernah dapet menu ini dari temen, tapi masih blm mirip ama yang temen kasih, dapet resep ini dari sajian sedap disesuaikan dgn selera pribadi. tetap enak walo ga mirip 😬alhamdulillah

Lebih banyak

Sambal goreng kentang dgn bola daging

April @April79

Tangerang selatan

Pernah dapet menu ini dari temen, tapi masih blm mirip ama yang temen kasih, dapet resep ini dari sajian sedap disesuaikan dgn selera pribadi. tetap enak walo ga mirip 😬alhamdulillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grkentang, potong kotak, cuci bersih sampai airnya bening, lalu goreng hingga matang
150 mlsantan
2 lbrdaun salam
2 cmlaos, keprek
1 sdmair asam
1 sdmgula merah
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus:
4cabe merah besar
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtterasi
1 sdtebi, rendam air panas dulu
1 ruaskencur
Bahan bola daging:
100 grdaging giling
1putih telur
Secukupnyagaram dan merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua bahan bola daging, lalu bulatkan kecil2
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus , salam, laos hingga wangi
3

Masukan bola daging , aduk perlahan, biarkan hingga berubah warna, kecilkan api . Sesekali di aduk agar matangnya rata
4

Masukan santan, aduk perlahan hingga mendidih
5

Lalu masukan air asam, gula, garam,aduk biarkan mendidih sesaat , tes rasa baru masukkan kentang yg sudah digoreng, aduk rata, biarkan sebentar hingga bumbu agak meresap
6

Siap disajikan