Pindang kepala patin

Name: Pindang kepala patin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram isi 2 kepala patin jumbo (belah jadi 4); Kunyit (kira-kira 3cm); Jahe (kira-kira 3cm); 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 batang serai; 7 buah Cabai rawit; 3 lembar daun salam; 1 ikat daun kemangi; 1 buah tomat; 1 liter air; secukupnya Lengkuas; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam

Suci Amelya Sari @cook_7640178

Bandung

Masakan legendaris yang selalu bikin kangen ibu😊😊 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Pindang kepala patin

Suci Amelya Sari @cook_7640178

Bandung

Masakan legendaris yang selalu bikin kangen ibu😊😊 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 porsi

500 gramisi 2 kepala patin jumbo (belah jadi 4)
Kunyit (kira-kira 3cm)
Jahe (kira-kira 3cm)
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 batangserai
7 buahCabai rawit
3 lembardaun salam
1 ikatdaun kemangi
1 buahtomat
1 literair
secukupnyaLengkuas
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, cabai rawit, kemudian geprek lengkuas dan serai.
2

Iris bawang merah dan gula merah, tambahkan daun salam.
3

Tumis semua bumbunya hingga harum, tambahkan garam dan air. Jika sudah mendidih masukkan kepala ikannya. Tutup sebentar.
4

Balik perlahan lalu tambahkan kemangi dan tomat, diamkan 2 menit. Aduk, tes rasa dan angkat.
5

Pindang kepala patin siap dinikmati😊😊