Rissoles Ayam Mayonaise

Name: Rissoles Ayam Mayonaise
Yield: 15-20 Pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan u/ isi:; 3 buah Wortel dan 1 kentang (potong dadu kecil); 2 ons daging ayam (rebus, disuir2); 3 sdm mayonaise; 1/2 sdm lada bubuk, garam, gula pasir; 1/4 butir bawang bombay (iris tipis); 1/4 butir pala (diparut), atau pakai pala bubuk; Bahan u/ pengental isi:; 2 sdm tepung terigu; 1 sdm susu kental manis; secukupnya Air; Bahan u/ kulit:; 1 butir telur ayam; 200 gr tepung terigu; 1/2 sdm tepung tapioka; 1/4 sdm garam, lada; 1 sdm susu bubuk (full cream); 1 sdm margarine (dilelehkan); secukupnya Air; Bahan pelapis kulit:; 1 butir telur ayam; 200 gr tepung roti

Cahya Regita Alisha @cahyaregita

Bandung

Bissmillah.. Assalamualaikum
Hi... Mau berbagi resep cemilan nih, berhubung di bandung lg musim hujan jd deh bawaannya pgn makanan yg anget2 kriuk2 gimanaaaa gtu haha oke deh lngsung ya, awalnya sih aku iseng coba2 gtu, modal nekat tp alhamdulillah berhasil, dan suami suka. Hehe

Lebih banyak

Rissoles Ayam Mayonaise

Cahya Regita Alisha @cahyaregita

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15-20 Pcs

Bahan u/ isi:
3 buahWortel dan 1 kentang (potong dadu kecil)
2 onsdaging ayam (rebus, disuir2)
3 sdmmayonaise
1/2 sdmlada bubuk, garam, gula pasir
1/4 butirbawang bombay (iris tipis)
1/4 butirpala (diparut), atau pakai pala bubuk
Bahan u/ pengental isi:
2 sdmtepung terigu
1 sdmsusu kental manis
secukupnyaAir
Bahan u/ kulit:
1 butirtelur ayam
200 grtepung terigu
1/2 sdmtepung tapioka
1/4 sdmgaram, lada
1 sdmsusu bubuk (full cream)
1 sdmmargarine (dilelehkan)
secukupnyaAir
Bahan pelapis kulit:
1 butirtelur ayam
200 grtepung roti

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan minyak sayur sekitar 3sdm, tumis bawang bombay hingga harum
2

Setelah bawang mulai layu dan harum, masukan wortel dan kentang, aduk rata. Masukan garam, lada, gula. Aduk lagi.. Masukan air secukupnya
3

Sambil menunggu sayuran empuk, kita buat adonan kulitnya. Masukan semua bahan u/ kulit, aduk sampai rata dan tdk boleh ada gumpalan kecil yg tdk teraduk. Masukan air sampai encer seperti foto, supaya gampang di cetaknya.
4

Setelah sayuran layu, parutkan pala ke wajan. Aduk sampai rata, jgn lupa cicipin rasa sesuai selera
5

Masukan bahan pengentalnya, aduk lg sampai rata dan semua bahannya tercampur. Matikan api, sisihkan
6

Untuk membuat kulit: panaskan wajan dan oleskan sedikit minyak sayur pakai tissu kedalam wajan. Setelah panas, masukan 1 centong adonan kedalam wajan, dan cetak.
7

Setelah semua adonan di cetak, masukan isian, ayam suir, dan mayonaise ke dalam kulit. Bentuk sesuai selera
8

Kocok lepas telur, gulingkan risol td kedalam kocokan telur. Lalu langsung gulingkan kedalam tepung roti sampai seluruh risol tertutup tepung roti. Ulangi sampai risol habis
9

Panaskan minyak, dan goreng deh. Slamat mencoba 💙