Balado Jengkol
Dari rumah kakak bawa jengkol 1/4kg, udh diprotes aja sama suami katanya jauh2 dari rumah kakak cuma mau beli jengkol 😂, tapi sepulang dia kerja sijengkol udh diwajan.. pas makan juga alhamdulillah nambah 2x 😁..
Balado Jengkol
Dari rumah kakak bawa jengkol 1/4kg, udh diprotes aja sama suami katanya jauh2 dari rumah kakak cuma mau beli jengkol 😂, tapi sepulang dia kerja sijengkol udh diwajan.. pas makan juga alhamdulillah nambah 2x 😁..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus jengkol yang sudah direndam semalaman pada air mendidih yang sudah dikasih daun serai dan daun jeruk (mengurangi bau pada jengkol) kurang lebih 30 menit
- 2
Angkat jengkol yang direbus tiriskan, tunggu sampai agak dingin lalu pipihkan (lapisan kulitnya udah dibuang sebelum direbus, karena kalo direndam kulitnya mudah dikelupas)
- 3
Panaskan wajan tumis bumbu yang sudah dihaluskan (aku diuleg, karena rasanya lebih mantulll 😁) hingga baunya wangi lalu tambahkan semua bumbu pelengkap kecuali air, aduk rata masak sampai matang
- 4
Tanbahkan air aduk2 tunggu sampai mendidih, (jangan lupa icip2 rasanya ya bunda)
- 5
Masukkan jengkol yang sudah dipipihkan tadi aduk rata masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
- 6
Angkat deh bunda 😊
- 7
Dimakan pake nasi anget makin mantul bunda, si suami lahap banget makannya, jengkolnya kenyal bumbunya berasa, baunya juga ga serem 😉, namun ciri khas dari jengkol tetep ada.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar