Brekecek ikan

Name: Brekecek ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikan laut (ikan ekor kuning); 1 batang sereh; 1 tomat; 2 lembar salam; Segenggam kemangi; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; 2 gelas air/ lebih; Minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 bawang putih; 3 bawang merah; 6 cabe merah; 4 rawit merah

Hisyam's Mom @cook_9631397

Cilacap Utara

Brekecek adalah salah satu masakan khas Cilacap. Semua jenis ikan laut bisa dimasak brekecek. Ikan laut konon baik juga untuk kecerdasan otak. Wah jadi ingat sosok pahlawan yang telah mencerdaskan anak bangsa, guru. Bagi saya semua guru saya adalah idola saya tanpa terkecuali. Semoga saya pun guru yang idola murid-murid saya.
#terimakasihguru
#gurukuidolaku

Lebih banyak

Brekecek ikan

Hisyam's Mom @cook_9631397

Cilacap Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2ikan laut (ikan ekor kuning)
1 batangsereh
1tomat
2 lembarsalam
Segenggamkemangi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
2 gelasair/ lebih
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2bawang putih
3bawang merah
6cabe merah
4rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bumbu dan ikan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, jahe, kunyit.
2

Geprek sereh, iris lengkuas, iris tomat. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh, salam, lengkuas. Tumis hingga harum. Tambahkan air. Masukan ikan.
3

Didihkan ikan beri irisan tomat, garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut, sebelum diangkat masukan kemangi. Sajikan selagi hangat.