Soto ayam sokaraja

Name: Soto ayam sokaraja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/2 bungkus Bihun; 1 ons Kecambah; 2 btg Daun bawang; Kerupuk merah; Kecap manis; Bumbu kuah soto :; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 lb daun salam; 1 btg sereh; 1/2 sdt Kunyit (pake bubuk); 1/2 sdt Lada putih bubuk; 1 sdt garam; Bumbu kacang :; Kacang tanah; Bawang merah; Bawang putih; Cabe

astriniaaurora @yominoy

Purwokerto - semarang - dumai

soto ayam nya ga pake ketupat😅 jd d ganti nasi. Makin banyaak bumbu kacangnyaa.. makiin enaaaak 😍

Lebih banyak

Soto ayam sokaraja

astriniaaurora @yominoy

Purwokerto - semarang - dumai

soto ayam nya ga pake ketupat😅 jd d ganti nasi. Makin banyaak bumbu kacangnyaa.. makiin enaaaak 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1/2 bungkusBihun
1 onsKecambah
2 btgDaun bawang
Kerupuk merah
Kecap manis
Bumbu kuah soto :
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 butirkemiri
1 ruasjahe
2lb daun salam
1 btgsereh
1/2 sdtKunyit (pake bubuk)
1/2 sdtLada putih bubuk
1 sdtgaram
Bumbu kacang :
Kacang tanah
Bawang merah
Bawang putih
Cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air rebus ayam sebentar. Lalu ganti dengan air yg baru dan rebus kembali
2

Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe,kunyit, lada
3

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan sereh yg sudah d geprek masak hingga harum
4

Masukan tumisan ke dalam rebusan ayam. Tunggu beberapa saat hingga ayam matang
5

Tiriskan ayam lalu goreng sebentar dlm minyak panas. Angkat tiriskan dan suwir2 ayamnya
6

Siapkan pelengkap; bihun yg sudah d rebus; kecambah yg sudah d rebus; kerupuk yg sudah d goreng serta daun bawang yg d iris tipis
7

Untuk bumbu kacang nya; kacang tanah, bawang merah, bawang putih dan cabe d tumis terlebih dahulu lalu d tumbuk
8

Untuk bumbu kacang di encerkan dgn kuah sotonya
9

Bihun, kecambah, daun bawang, ayam suwir, (kerupuk yg sudah d remas) lalu tambahkan kuah soto bumbu kacang tambah sedikit kecap sesuai selera
10

Biasanya pake ketupat..tapi kali ini makannya pake nasi