Pertama cuci ikan tongkol kranjangan biar lebih bersih,,lalu suir2 sampai selesai,,ketika selesai iris semua bawang putih dan merah beserta cabenya,,setelah itu siap kan wajan dan minyak sayur secukupnya lalu tumis bawang merah dan putih beserta cabenya,,hingga harum setelah harum masukan geprekan serei dan lengkoas aduk hingga wanggi dan terakhir masukan daun salam daun jeruk dan ikan yg sudah di suir tadi,,aduk2 hingga rata kemudian masukan saus tiram+garam dan beri sedikit air.

Tumis2 hingga semua tanak dan makanan siap untuk di saajikan,,,