Tongseng ayam tanpa santan

Name: Tongseng ayam tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil"; 1/4 btr kol iris kasar; 1 btg daun bawang pot kasar; 1 btr tomat iris kasar besar; bumbu cemplung; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh geprek iket; 1 ibujari laos geprek; gula merah/pasir, garam; 2 sdm saos tiram; 3 sdm kecap manis; bumbu halus; 5 btr bawang putih; 5 btr bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 3 btr kemiri; 1 ruas kunyit; 2 bh cabe merah teropong; 3 bh cabe merah keriting; 7 bh cabe rawit setan (me:utuh)

ekaning murdiyanti @Dapur_buika78

salatiga

pengen masak sayur plus lauk sekalian biar nggak ribet😁😁😁... #gantengku agak susah maem sayur😳

Lebih banyak

Tongseng ayam tanpa santan

ekaning murdiyanti @Dapur_buika78

salatiga

pengen masak sayur plus lauk sekalian biar nggak ribet😁😁😁... #gantengku agak susah maem sayur😳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong kecil"
1/4 btrkol iris kasar
1 btgdaun bawang pot kasar
1 btrtomat iris kasar besar
bumbu cemplung
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 btgsereh geprek iket
1 ibujarilaos geprek
gula merah/pasir, garam
2 sdmsaos tiram
3 sdmkecap manis
bumbu halus
5 btrbawang putih
5 btrbawang merah
1/2 sdtketumbar
3 btrkemiri
1 ruaskunyit
2 bhcabe merah teropong
3 bhcabe merah keriting
7 bhcabe rawit setan (me:utuh)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam lumur air nipis(agar tidak amis)
2

(me: rebus ayam dgn 1 lbr salam, 1 ruas jahe, 1 bawang putih geprek, smp matang).. tidak direbus jg nggak papa
3

Goreng ayam sebentar.. setengah matang saja lalu sisihkan
4

Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan bumbu cemplung aduk rata smp layu dan harum
5

Kemudian masukan ayam yg sudah digoreng tadi aduk" lalu tambahkan air +/- 3 gelas.. tunggu sampai mendidih lalu masukan potongan kol dan tambahkan saos tiram, kecap, gula dan garam, tes rasa
6

Bila sudah mendidih dan kol sudah matang lalu tambahkan potongan tomat dan daun bawang... tunggu sebentar lalu angkat
7

Tongseng ayam tanpa santan siap dihidangkan