Sop Merah Kembang Tahu

Name: Sop Merah Kembang Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah wortel, potong dadu; 1 buah kentang, potong dadu; 10 butir telur puyuh matang, kupas; 1 buah jagung manis, pipil utuh; 5 buah sosis, iris2; 1 lembar kembang tahu, sobek2 sesuai selera, rendam di air panas; 2 buah tomat uk besar, blender halus, sisihkan; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 bawang bombay, cincang halus; 2 tangkai daun bawang; Garam; Merica; Air kaldu daging 500ml (kalau ga ada bisa skip); 2 sdm saus tomat; Gula pasir; Kaldu bubuk (sesuai selera); Bawang putih goreng (bs skip)

haritsa ifahmy @cook_9878615

Batu - Bontang

Ada sisa kembang tahu selembar aja, mayan lah buat sop ya. Kayanya yg ala2 catering gt enak 😆😆

Lebih banyak

Sop Merah Kembang Tahu

haritsa ifahmy @cook_9878615

Batu - Bontang

Ada sisa kembang tahu selembar aja, mayan lah buat sop ya. Kayanya yg ala2 catering gt enak 😆😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahwortel, potong dadu
1 buahkentang, potong dadu
10 butirtelur puyuh matang, kupas
1 buahjagung manis, pipil utuh
5 buahsosis, iris2
1 lembarkembang tahu, sobek2 sesuai selera, rendam di air panas
2 buahtomat uk besar, blender halus, sisihkan
3 siungbawang putih, cincang halus
1/2bawang bombay, cincang halus
2 tangkaidaun bawang
Garam
Merica
Air kaldu daging 500ml (kalau ga ada bisa skip)
2 sdmsaus tomat
Gula pasir
Kaldu bubuk (sesuai selera)
Bawang putih goreng (bs skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daun bawang, pisahkan yg putih dan hijau. Sy suka putihnya ditumis bareng bawang putih spy lebih sedep, hijaunya dimasukkan saat akhir masakan siap.
2

Tumis bagian putih daun bawang, bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan air kaldu daging hingga mendidih. (Sy lgsg tumis di panci 😁)
3

Masukkan kentang, wortel dan jagung, beri sedikit garam, tunggu sampai matang.
4

Masukkan sosis, telur puyuh dan kembang tahu. Baru masukkan garam lagi, kemudian gula merica, puree tomat yg sudah disaring, saus tomat. Tes rasa. (Bumbu2 lebih enak dimasukkan setelah kembang tahu dimasukkan agar masakan tdk langu dan kembang tahu lebih lunak)
5

Setelah semua siap, masukkan daun bawang yg hijau, dan bawang goreng. Tunggu mendidih sebentar lalu matikan api. (Ini sy suka bgt kalau dikasih bawang putih goreng pas akhir2 mau matikan api itu rasanya sedep banget. Ini resep rahasia saya hahahahah)
6

Sajikan 😆😆