Cumi Saos Padang

Name: Cumi Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Cumi Segar; 1 buah wortel (potong lidi); 1 siung bawang putih (geprek); Bahan halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 20 cabe merah; 15 cabe rawit; 1 ruas jari jahe; Bumbu lain; Bawang bombay (iris); 1 batang daun bawang (iris); 3 buah tomat hijau kecil (iris); 3 buah daun jeruk; 1 batang serai (geprek); 1 sendok maizena (larutkan); Garam; Gula; Lada bubuk; Saori saos tiram; Saos sambal; Saos tomat; Kecap; Air

Muliya Dwi Yuldani @cook_14187640

Jambi

Cumi Saos Padang

Muliya Dwi Yuldani @cook_14187640

Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCumi Segar
1 buahwortel (potong lidi)
1 siungbawang putih (geprek)
Bahan halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
20cabe merah
15cabe rawit
1 ruas jarijahe
Bumbu lain
Bawang bombay (iris)
1 batangdaun bawang (iris)
3 buahtomat hijau kecil (iris)
3 buahdaun jeruk
1 batangserai (geprek)
1 sendokmaizena (larutkan)
Garam
Gula
Lada bubuk
Saori saos tiram
Saos sambal
Saos tomat
Kecap
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, dan beri sedikit garam, perasan jeruk nipis, dan bawang putih geprek. Diamkan 10 menit
2

Rebus wortel di air mendidih yg telah diberi garam dan minyak
3

Haluskan semua bumbu halus.
4

Tumis bawang bombay sampai layu dan harum, masukkan daun jeruk dan serai, kemudian tambahkan bumbu yg telah dihaluskan
5

Tambahkan saos sambal, saos timat, saos tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica sesuai selera. Koreksi rasa
6

Tambahkan sedikit air dan masukkan cumi
7

Setelah 5 menit masukkan wortel dan masukkan larutan tepung maizena agar kuahnya mengental
8

Setelah kuahnya mengental dan cumi sudah empuk tambahkan daun bawang dann irisan tomat