Potong2 sayuran (saya memotong wortel dengan cetakan kue kering bentuk bunga) pinggirannya sisa potongan bisa dimasukkan ke bakwan atau btelur dadar agar tidak terbuang

Tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah di iris2, kemudian masukkan udang kupas

Setelah udang brubah warna masukkan air kaldu atau air biasa / saya menggunakan kaldu udang yg saya buat dari kepala kulit dan ekor udang disangrai sampei kering kemudian direbus dengan air saring ambil airnya

Setelah medidih masukkan wortel dan telur puyuh masak sampai wortel empuk bumbui dengan saus tiram kecap ikan dan minyak wijen serta garam gula dan merica test rasa

Masukkan brokoli dan terakhir tuangkan larutan maizena aduk sampai mendidih dan angkat siap disajikan