Bersihkan daging ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis atau lemon, garam dan lada. Biarkan sebentar agar bumbu meresap.

Goreng ayam yg sudah dibumbui dengan api kecil sampai kulitnya berwarna kecoklatan. Tiriskan.

Tumis bawang putih sampai harum dengan sedikit minyak kemudian tambahkan bawang bombay. Tumis dengan api kecil saja ya..

Masukkan air (kurang lebih 100cc), kecap inggris, kecap asin, kecap manis. Kalau ingin pedas tambahkan lada atau merica bubuk. Koreksi rasa. Bisa tambah garam ya kalau kurang asin.

Masukkan ayam yg sudah di goreng dan mentega, kemudian tunggu sampai bumbu meresap. Saya lebih suka kalau kuahnya sedikit banyak ya. Enak sih. Hehehe. Selamat makan!