Nasi lemak khas singapura

Name: Nasi lemak khas singapura
Yield: 4 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g beras putih; 3 lembar daun pandan; 500 ml santan kental; 250 ml air; 2 sdt garam; 80 ml minyak goreng untuk menggoreng dan menumis; 12 buah cabe merah kering,buang biji; 6 buah cabe merah keriting; 1 sdm gula aren/gula merah/gula palm; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 ruas jempol terasi / belacan; 1 buah bawang bombay,cincang kasar; 6 buah bawang merah; 1 siung kecil bawang putih; 3 mata asam jawa rendam air panas 50 ml; Ayam goreng/ cumi/ ikan goreng/ telur rebus; Telur rebus; Ikan bilis/ teri medan/ teri nasi goreng; Kacang tanah goreng; Timun

Orange Cooking @orangecooking

Indonesia 🇮🇩

Makanan khas negri sebrang yang takkan pernah lupa rasanya yang selalu bikin kangen dan tiap makan pasti pengen nambah lagi dan lagi terutama sambel ikan bilisnyaa..hmmmm...muantuuullll... Yuk mari kita coba resepnyaa..

#nasilemak
#cookpadcommunity_ponorogo
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpad_id
#denisdapoer

Lebih banyak

Nasi lemak khas singapura

Orange Cooking @orangecooking

Indonesia 🇮🇩

#nasilemak
#cookpadcommunity_ponorogo
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpad_id
#denisdapoer

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 - 6 porsi

500 gberas putih
3 lembardaun pandan
500 mlsantan kental
250 mlair
2 sdtgaram
80 mlminyak goreng untuk menggoreng dan menumis
Sambal ikan iblis / sambal manis :
12 buahcabe merah kering,buang biji
6 buahcabe merah keriting
1 sdmgula aren/gula merah/gula palm
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1 ruas jempolterasi / belacan
1 buahbawang bombay,cincang kasar
6 buahbawang merah
1 siungkecil bawang putih
3 mata asamjawa rendam air panas 50 ml
Pelengkap:
Ayam goreng/ cumi/ ikan goreng/ telur rebus
Telur rebus
Ikan bilis/ teri medan/ teri nasi goreng
Kacang tanah goreng
Timun

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih beras•
• masukkan dalam panci tambahkan santan,air,pandan dan garam aron sampai santan dan air menyusut.
• kukus dalam kukusan nasi atau magiccom.
• jika menggunakan magiccom maka lewati saja step aron nasi jadi bisa langsung dimasukkan semua ke magiccom dan masak nasi seperti biasa
• setelah matang jangan lupa diaduk balik dengan rata agar nasi matang merata dan tutup lagi magiccomnya untuk lebih tanak lagi,nasi siap di sajikan.
2

Goreng pelengkap seperti kacang dan ikan bilis masing2 bergantian dan sisihkan bekas minyaknya untuk menumis sambal.
3

Sambal manis :
• blender semua bahan sambal kecuali gula merah,garam,bawang bombay dan asam jawa,sampai halus atau berbentuk pasta.
• panaskan kembali sisa minyak menggoreng ikan bilis dan masukkan pasta sambal ke dalam minyak dengan api kecil saja agar tidak cepat gosong.
• setelah setengah matang masukkan gula merah,garam,gula pasir,bawang bombay dan 3 sdm air asam jawa.
• tumis lagi sambil sesekali diaduk sampai sambal tanak dan minyak terpisah dari sambal. Sambal siap digunakan.
4

Jika ingin dijadikan sambal ikan bilis/ udang/ cumi..tinggal ambil sebagian sambal yang telah matang lalu tambahkan ikan bilis/ udang/ cumi dan masak sampai bahan matang.
5

Penyajian :
• sajikan nasi dipiring saji beri pelengkapnya seperti ayam,sambal,ikan bilis,kacang dan mentimun.
• Nasi lemak nikmat siap di hidangkaan...🍛😋👌👍