Pieptul de pui se spală și se taie fâșii, de grosimea unui deget.

Într-un bol amestecăm iaurtul cu o lingură de muștar, sare, piper, mirodenii, după gust și se pune pieptul de pui în acest amestec lăsându-l aproximativ o oră la marinat.

În alt bol batem ouăle cu puțin muștar, sare, piper, praful de usturoi și mirodenii la alegere. În alte două boluri pregătim pesmet și fulgii de porumb mărunțiți un pic.

Scoatem pieptul de pui din marinată și trecem prin ou fiecare fâșie, apoi prin pesmet, din nou prin ou și apoi prin fulgii de porumb.

Așezăm puiul pe o tavă pe care am pus hârtie de copt și pe care am uns-o un pic cu ulei de măsline.

Se bagă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius până când devin rumene și ușor crocante.