แก๋ง = แกง
โฮ๊ะ = ซะปะ = มั่วๆ

จากเศษแกงฮังเลที่เหลือ กับผักโฮ๊ะๆ (ผักมั่วๆ อันนี้เอามาทำแกงแคได้) กลายมาเป็นเมนูใหม่ “แก๋งโฮ๊ะ” เป็นแกงที่ไม่มีน้ำ แบบแห้งๆ นิยมทานกับข้าวเหนียว ทานกับข้าวสวยก็ดี

สมัยนี้หากินแกงโฮ๊ะแบบอร่อยยากแล้ว ส่วนใหญ่คือผัดออกมาเลย ไม่ได้ทำต่อจากฮังเล

อยากทานอร่อยต้องรอแม่ทำฮังเลก่อน