นำกะทิมาอบควันเทียนด้วยเทียนอบขนม(ประมาณครึ่งชั่วโมง หมั่นจุดเทียนให้มีควันบ่อยๆ กะทิจะได้มีกลิ่นควันหอมๆ)

จากนั้นนำกะทิมาเติมน้ำตาลทรายตัดรสด้วยเกลือตั้งไฟให้พอเดือดชิมรสตามใจชอบแล้วพักไว้ให้เย็น

จากนั้นนำน้ำใบเตยมาผสมกับแป้งมันสำปะหลัง(ถ้าอยากให้ตัวแป้งมีรสหวานสามารถเติมน้ำตาลทรายได้ในขั้นตอนนี้) คนผสมน้ำใบเตยกับแป้งมันสำปะหลังให้เข้ากันดี

นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆค่อยๆกวนผสมจนแป้งสุกข้นใสไม่เป็นไต

ยกภาชนะที่กวนแป้งลงไปแช่ในภาชนะที่ใส่น้ำเย็นเพื่อให้ตัวแป้งคลายร้อน

เตรียมถ้วยใส่น้ำไว้ ใช้นิ้วชี้กับนิ้งโป้งจุ่มในน้ำแล้วมาจับตัวแป้งให้เป็นตัวใส่ลงในกะทิที่เตรียมไว้จนหมดแป้งที่กวน

เวลากินตักใส่ถ้วยเติมน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความเย็นของขนม กินดับอากาศร้อนได้ดีเลย. ตัวขนมจะนุ่มๆลื่นหอมกลิ่นใบเตยที่เข้าได้ดีกับกะทิที่หอมกลิ่นควันเทียน