เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แล่เนื้อให้เป็นแผ่นบางๆนำไปล้างให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง
- 2
นำน้ำตาล เกลือมาขยำกับเนื้อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อแล้วเอาไปพักในตู้เย็น5ชั่วโมงถ้าใช้น้ำตาลปี๊บคลุกไปเลยอาจจะยากสักหน่อย ใช้วิธีการตั้งไฟเคี่ยวน้ำตาลก็ได้ไม่ต้องใส่น้ำรอน้ำตาลเย็นลงสักหน่อยเอามคลุกก็ได้จากนั้นนำเนื้อมาหั่นเป็นริ้วๆยาวๆหั่นเนื้อตามขวางเนื้อจะได้ไม่เหนียวนำเนื้อไปตากก่อนตากนำเม็ดผักชีที่ตำมาคลุกอีกครั้งแล้วนำไปตากแดดเดียวพอเริ่มแห้งก็กลับด้านเก็บไม่ต้องแห้งมาก นำไปทอด
- 3
นำเม็ดผักชีมาตำเล็กน้อยให้พอแตกจะได้กลิ่นหอมมากขึ้น มาใส่ในเนื้อที่หมักไว้แล้ว
- 4
คลุกเสร็จทุกอย่างจะได้ตามรูป
- 5
หมายเหตุ สามารถใส่สีผสมอาหารสีแดงได้จะทำให้เนื้อสีสวยขึ้นใส่ตอนหมักเนื้อได้เลย การใส่สีเพราะเวลาตากเนื้อสีจะคล้ำไม่น่าทานคนส่วนใหญ่จึงใส่สีแดงเพื่อความสวยงาม ใส่สีนิดหน่อยพอสวยถ้าจะใส่นะประมาณ1/4ช้อนชา
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)