บัวลอยไข่หวานใบเตย
จะกินตอนร้อนๆหรือนำไปแช่เย็นก่อนค่อนกิน ก็อร่อย หอมใบเตย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมน้ำใบเตย(ที่ห้องไม่มีเครื่องปั่น ก็เลยได้แค่กลิ่นใบเตย ไม่ได้สีเขียวใบเตย...เสียใจ😭) โดยนำใบเตยหั้นฝอยแช่ในน้ำร้อน เอาน้ำใบเตยที่ได้ผสมกับแป้งข้าวเหนียวแล้วนวดให้เข้ากัน
- 2
ปั้นแป้งที่นวดไว้เป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำไปคลุกกับแป้งข้าวเหนียวเพื่อไม่ให้ก้อนแป้งติดกัน
- 3
ไปต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือ1/3 ช้อนชา น้ำตาล 1 ทัพพี กระทิ 2 ช้อนโต๊ะ ใบเตย 1 ใบ เพิ่มความหวานมันให้กับลูกบัวลอย เมื่อแป้งสุกแล้วจะลอยขึ้นบนผิวน้ำ ตักออกแช่ในน้ำเย็น
- 4
เตรียมไข่หวาน ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่เกลือเล็กน้อย และใบเตย 1 ใบ ต้มให้เดือดเป็นน้ำเชื่อม ตอกไข่ลงไปต้มให้สุก
- 5
ต้มกะทิ เติมน้ำตาล 1 ทัพพี ใบเตย 3-4 ใบ เกลือเล็กน้อย รอให้เดือดตักลูกบัวลอยที่พักไว้ในน้ำเย็นลงไปในน้ำกะทิ และใส่ไข่หวานลงไป ต้มรวมกันประมาณ 5 นาที แล้วปิดเตา
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น