หมูกรอบแบบอบ
ไม่ต้องทอดให้น้ำมันกระเด็น ใช้อบแทนหนังกรอบสุดๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ทำความสะอาดสามชั้นแล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้มหนังให้พรุนให้ทั่วๆ นำสามชั้นด้านหนังหมูวางแช่ในน้ำส้มสายชูสักพัก ส่วนด้านเนื้อให้หมักด้วยน้ำมันหอย เกลือ พริกไทยทิ้งไว้ 15-20นาที
- 2
ตั้งหม้อน้ำใส่สามชั้นลงต้มวางด้านหนังลงต้มประมาณ 30นาที นำมาวางให้แห้งสะเด็ดน้ำ จะบั้งหนังหมูรึจะกรีดเป็นเส้นได้ตามชอบทาเกลือที่หนังนิดหน่อยก่อนอบ
- 3
เปิดเตาอบไว้ก่อนใช้ไฟ 200 ใช้เวลาอบประมาณ1ชั่วโมงขึ้นไปขึ้นยุกับขนาดของชิ้นสามชั้น ระหว่างอบให้คอยดูถ้าหนังเริ่มพองกรอบให้ลดไฟ 180อบจนกว่าหนังจะพองกรอบ ให้หาถาดรองน้ำมันไว้ด้วยรึจะห่อฟลอยด์เปิดด้านหนังแล้วอบก็ได้
- 4
ตัดเสริฟพร้อมข้าว บะหมี่รึจะทานเป็นกับแกล้มพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรึจิ้มแจ่วก็อร่อยค่ะ
รูป Cooksnap
ชอบและสนใจในการทำอาหารและขนมทั้งไทยและนานาชาติ มีความสุขทีได้ทำและเห็นคนที่กินมีความสุขกับอาหารของเรา
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/6615758
ความคิดเห็น (4)