Pastel Tutup Klasik

Name: Pastel Tutup Klasik
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit; 500 gr Kentang kukus, haluskan (bisa pakai tepung kentang); 1 sachet susu bubuk (aku pakai Dan*ow sachet); secukupnya Garam, lada, pala bubuk; 1 Kuning Telur; 100 gr keju parut; Isi; 150 gr Dada ayam (rebus,potong dadu kecil); 2 buah sosis (potong dadu kecil); 1 bungkus kecil Soun (rendam air); 1 buah Wortel (parut kasar/potong dadu kecil); 2 siung Bawang Putih (keprek, cincang halus); 1 batang Seledri; 1 buah Bawang Bombai (cincang kasar); 150 ml kaldu ayam; secukupnya Garam, gula, lada, pala bubuk; 1 sdm munjung margarin untuk menumis; 1 kuning telur untuk olesan

Nining Kurniadi @cook_2538929

Jembrana, Bali

Males maem nasi cari2 resep di cookpad ketemu resepnya Mba Susi Agung yg gampang banget, langsung deh eksekusi! Enak banget loohhhh.. Recomended!

Lebih banyak

Pastel Tutup Klasik

Nining Kurniadi @cook_2538929

Jembrana, Bali

Males maem nasi cari2 resep di cookpad ketemu resepnya Mba Susi Agung yg gampang banget, langsung deh eksekusi! Enak banget loohhhh.. Recomended!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

Kulit
500 grKentang kukus, haluskan (bisa pakai tepung kentang)
1 sachetsusu bubuk (aku pakai Dan*ow sachet)
secukupnyaGaram, lada, pala bubuk
1Kuning Telur
100 grkeju parut
Isi
150 grDada ayam (rebus,potong dadu kecil)
2 buahsosis (potong dadu kecil)
1 bungkus kecilSoun (rendam air)
1 buahWortel (parut kasar/potong dadu kecil)
2 siungBawang Putih (keprek, cincang halus)
1 batangSeledri
1 buahBawang Bombai (cincang kasar)
150 mlkaldu ayam
secukupnyaGaram, gula, lada, pala bubuk
1 sdm munjungmargarin untuk menumis
1kuning telur untuk olesan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kulit : campur kentang kukus yg sdh dihaluskan dg keju, susu bubuk, kuning telur, garam, lada, dan pala bubuk, aduk rata. Sisihkan.
2

Isi : panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombai sampai wangi. Masukkan daging ayam, sosis, dan wortel, aduk rata. Masukkan kaldu ayam masak sampai kaldu menyusut, bumbui garam, gula, lada, dan pala bubuk.
3

Masukkan soun dan seledri, aduk rata, tes rasa bila sdh pas matikan api.
4

Olesi pinggan tahan panas/ramekin/cup aluminium dg margarin tipis, beri kentang didasarnya, ratakan, beri bahan isian diatasnya, ratakan kembali lalu tutup dg sisa kentang, ratakan, kerat-kerat dg garpu untuk memberi motif, olesi kuning telur sampai rata.
5

Masukkan oven dan panggang kurang lebih 20menit. Siap dihidangkan panas-panas dg saus tomat/saus sambal sbg pelengkap.