Tongkol asem pedas

Name: Tongkol asem pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan tongkol (ga nimbang brp gram tadi beratnya); 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 buah serai di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; 1 buah tomat di iris; 2 sdm air asem mateng; 300 ml air matang; secukupnya garam, merica, gula; bahan yang haluskan :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit; 1 ruas kunyit

Ove Lanita Riangkawati @cook_4558286

Surabaya

ini resep recook ... gara2 kemaren searching menu baru, eh ada resep ikan tongkol pake kuah asem dan pedes jd kepikrian terus sampai kebawa mimpi. Alhasil ya coba bikin yang asem2 pedes ini, alhamdulillah taste nya good mangguut..

Lebih banyak

Tongkol asem pedas

Ove Lanita Riangkawati @cook_4558286

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan tongkol (ga nimbang brp gram tadi beratnya)
1 buahjeruk nipis
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 buahserai di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
1 buahtomat di iris
2 sdmair asem mateng
300 mlair matang
secukupnyagaram, merica, gula
bahan yang haluskan :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 buahcabe rawit
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tongkol yg di potong2 sesuai selera, taburi garam dan beri air jeruk nipis. Diamkan -+ 10 menit
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kunyit
3

Tumis bumbu halus masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum. masukkan tomat iris, ikan tongkol dan asem jawa. tambahkan 300 ml air matang, gula, merica. tunggu sampai mendidih, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.. hmm di jamin pasti nambah nasi lagi, hehehehe