Ceker ayam ungkep

Name: Ceker ayam ungkep
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kepala dan ceker ayam, bisa juga ceker saja, atau sayap; 7 siung bawang merah; 3 buah kemiri sangrai; 9 buah cabai rawit; 2 lembar daun jeruk; 1 cm laos geprek; secukupnya ketumbar dan mrica; secukupnya garam, gula, msg; air; secukupnya kecap manis

Dwi Rohmah @dwirohmah83

banyuwangi

Ini sering aku beli pas makan mie ayam, pengn banget buat tapi sering salah, tapi ini resep termirip yang aku buat

Lebih banyak

Ceker ayam ungkep

Dwi Rohmah @dwirohmah83

banyuwangi

Ini sering aku beli pas makan mie ayam, pengn banget buat tapi sering salah, tapi ini resep termirip yang aku buat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 kgkepala dan ceker ayam, bisa juga ceker saja, atau sayap
7 siungbawang merah
3 buahkemiri sangrai
9 buahcabai rawit
2 lembardaun jeruk
1 cmlaos geprek
secukupnyaketumbar dan mrica
secukupnyagaram, gula, msg
air
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ceker, kepala sampek bersih, lalu rebus sampai matang jika ingin ceker ayam mlepuh dan protol, setelah matang jangan dibuka, tutup terus sampai setengah dingin.
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, dan laos.
3

Masukkan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak saja, setelah matang dan harum beri air, lalu masukkan ceker dan kepala ayam kepanci, beri daun jeruk, laos, kecap, gula, dan kecap, atau jika perlu masukkan msg, lalu masak dengn api kecil. Aduk2 agar kecap berbaur rata.
4

Masak sekitar 30mnit,lalu matikn kompor. Dan sajikan